Fermentieren. Das Rezeptbuch : Lecker und selbst gemacht: über 250 Rezepte und Varianten für eingelegtes Gemüse, Sauerkraut, Salzgurken, Saucen, Brot, Wurst, Käse, Essig, Wein, Bier und mehr (3800182491)

Sauerkraut, Kimchi, Miso, Ketchup, Käse und Schinken selber machen, Bier selber brauen und Brot selber backen geht mit winzigen Helfern wie Hefen und Bakterien ganz einfach. Fermentation von Lebensmitteln ist eine uralte Methode, mit der Herstellung und Haltbarmachung vieler Produkte überhaupt erst möglich wird. Fermentierte Lebensmittel sind gesund, meist sehr gut verträglich, verdauungsfördernd und immunstärkend. Lassen Sie sich inspirieren von über 250 Rezepten und Varianten!

Product details

• Format Paperback | 128 pages
• Dimensions 171 x 236 x 17mm | 443g
• Publication date 23 Feb 2015
• Publisher Ulmer Eugen Verlag
• Language German
• Illustrations note m. 75 Farbfotos
• ISBN10 3800182491
• ISBN13 9783800182497
• Bestsellers rank 3,475,748

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